Едим дома.

От знакомых итальянцев мне известно, что у них не принято разогревать пищу, то есть, остались макароны не съеденными — в мусор их. Для следующего раза новые варить будем. А уж предложить им вчерашнюю еду — оскорбление полное.
Ну так то итальянцы…
У нас своя культура и традиции.
Плюс пенсий у нас нет итальянских, да и газ надо экономить.
Поэтому за раз у нас готовится с запасом.
Кстати, интересно, что в России мы привыкли питаться так: первое, второе, салатик, компот с ватрушкой.
В Доминикане, почему-то, ограничиваемся одним заходом.
В принципе, здесь есть почти всё, к чему мы привыкли ( да,, конечно, нет селёдки, сала, гречки и т.д.), но уж так сильно от этого мы не страдаем.
Рядом есть море, поэтому рыба в рационе присутствует.
В хороший день можно запросто наловить пару килограмм.

В не очень хороший всё-равно что-то, да поймаешь.

А уж как вкусна собственноручно выловленная рыбка!

Есть даже голотурии ( морские огурцы), но их как-то не рискнули попробовать…

Надо питаться тем, к чему привык и что знаешь.
Хлеб мы давно не покупаем, пеку только свой домашний, вкуснющий!

По пожеланиям супруги пеку хлеб самый разный.

Квашу капусту, солю огурцы и помидоры.
С салом здесь сложнее, всё-таки тропики и сухим засолом пользоваться побаиваюсь.
Но зато варёное солёное сало идёт на ура!
Часик поварим.

А потом обсыпаем перчиком, специями, чесночком — и в морозилку.
Объедение!

Яблоки здесь недешёвые, просто так их есть разорительно.
Но если сделать компотик — то на несколько дней удовольствие.

Пельменей, опять-таки, налепить — вот и еда не на один день.

И всегда можно испечь незатейливый пирог с гуаявой.

А в последнее время «подсели» на здоровую и экономичную пищу — оливье.
Накрошишь тазик — на неделю с хлебушком хватает.

Или винегрет тоже неплох.

А вчера сделал селёдку под шубой, использовав солёную атлантическую треску ( bacalao), которая тут продаётся в любом магазине. Правда, сфотографировать не успел, съели быстро…

Вот так незатейливо и питаемся. Зато разнообразно и вкусно.
Некоторые доминиканские блогеры хвастаются, как они в ресторанах устрицами и фуагра питаются — а мы едим дома!

---

По возможности, заходите на страницу  помощи для нас.
С благодарностью — Николай и Анна.

Хлеб наш насущный даждь нам днесь…

«Любовь и голод правят миром» — такие строчки есть у Шиллера в его стихотворении «Мудрецы».
В это непростое время карантина с любовью всё более-менее понятно: у кого она в семье была — у того она и продолжает жить; а если кто довольствовался любовью покупной — то имеет сейчас проблемы, потому что понятие социальной дистанции подразумевает минимум полтора метра расстояния между людьми, что заставляет желающих утех нарушать запреты…
Вот с голодом всё сложнее. По большому счёту, получения пищи сейчас сводится к нескольким доступным способам:
1) Покупка продуктов в магазине. Самый простой вариант, но полностью реализуем только при наличии денег. С деньгами сейчас в Хуан Долио огромные проблемы у многих, поэтому народ использует следующий способ:
2) Ловля рыбы, а также любой морской живности, причём в пищу годится абсолютно всё, вплоть до морских тараканов, морских ежей, морских огурцов (голотурий).

Часто рыбаков сопровождают и собаки, тоже желающие полакомиться свежей рыбкой.

На рыбалку выходят целыми семьями или бригадами, для увеличения шансов добыть пропитание.

Ловят любыми доступными средствами: удочками, спиннингами, донками, сетями. Но преимущество и, практически, всегда положительный результат у владельцев морских ружей и гарпунов, которые имеют возможность выплывать за риф, за которым всегда есть рыба. Эти подводные охотники набивают столько рыбы, что хватает и своей семье, и ещё остаётся на продажу.

Иногда попадаются монстры!

Но рыбалка дело такое, что не всегда удача бывает на стороне добывающего. Да и не каждый владеет таким ремеслом. Поэтому остаётся последний способ не умереть с голода:
3) Выращивание еды самостоятельно. У нас практически нет плодородной земли, да и у бедных людей нет возможности заводить себе огороды, поэтому в дело идёт всё: и любой пустырь, и даже помойка.
Вот на первый взгляд вам покажется, что это просто свалка мусора.

Но это самый настоящий гаитянский огород со множеством полезных и вкусных растений.

Так что пока держимся на подножном корме…

Grazie Renato!

В нашем доме живёт итальянец Ренато. Он пенсионер, работал в Италии и Швейцарии. Мы дружим с ним уже 13 лет. Он каждый год прилетает из Италии и живёт в Доминикане по полгода. Ренато недавно отметил своё 87-летие, но вы никогда не дадите ему столько.
Мы вместе ковыряемся в нашем огородике, ведём вечерние посиделки.
Ренато видит, как нелегко нам приходится выживать в нищей стране, поэтому иногда он приглашает нас покушать  в ресторан или кафе, иногда мы ужинаем у него дома.
Это мы в Бока Чике, в ресторане «Маленькая Швейцария».

В этом году Ренато собирался улететь в Италию в апреле, но пандемия порушила все планы. И Ренато остался «карантинничать» в Доминикане. Понятно, что сейчас нам не до встреч, да и дистанцию в два метра никто не отменял.
Пару раз мы покупали необходимую еду в маленьком магазинчике в Хуан Долио, но там, пользуясь пандемией, начали поднимать и до того не низкие цены. Решили, что съездим в Сан Педро в супермаркет, но когда узнали, что люди стоят в очереди по несколько часов, только чтобы войти в магазин, то передумали.
И вот на днях раздаётся стук в дверь и я слышу знакомый зычный голос: Никола!
Открываю дверь и вижу оставленный пакет, а Ренато, бросив на ходу своё «Ciao-ciao», уже убегает по лестнице на свой этаж. Открываю дома пакет.

А там немножко еды и вдобавок ещё и 500 песо!
Кричу ему с балкона и спрашиваю, как он умудрился попасть в супермаркет, на что он рассказал, что с самого утра в супермаркетах сначала запускают без очереди пожилых людей, беременных и инвалидов, вот он и воспользовался этим правом. И, если на будущее нам что-нибудь понадобится, можем смело заказать ему!

Есть, есть ещё хорошие люди на этой планете!
Небеса, дайте ему ещё много лет жизни!
Спасибо, Ренато!